为进一步深入推进食品安全排雷“百日攻坚”行动，强化对食品生产环节区域性隐患排查治理工作。近日，绍兴市局组织对袍江开发区范围内的12家黄酒生产加工企业开展承诺约谈工作。

    此次约谈采取“一对一”的方式进行，组织12个组对黄酒生产加工企业的法定代表人、质量负责人开展承诺约谈，约谈围绕《黄酒生产企业自查与整改问题清单》所列10方面为重点项目，以及企业日常监督存在的问题进行，要求企业认真宣读《黄酒生产企业食品质量安全承诺书》，并当场签订该承诺书。同时，现场向各企业发放《关于开展食品安全“百日攻坚”行动的通告》。

    该局要求黄酒生产加工企业根据清单内容认真开展自查、对存在的问题抓紧落实整改并做好上报工作。同时，提出三点意见：一是积极参与食品安全示范城市创建工作。以食品安全排雷“百日攻坚”行动为契机，抓好食品安全质量提升工作，为食品安全示范城市中期评估的顺利通过作出贡献；二是切实落实食品安全主体责任。建立健全食品安全管理制度，加强从业人员食品安全知识培训，围绕食品原料采购、贮存、投料、加工、食品添加剂使用等过程，加强管控，确保食品安全万无一失；三是做大做强谋求发展。加强与监管部门的沟通和联系，在确保地产黄酒食品安全的基础上，争取部门支持，做大做强谋求企业发展。