全国人大代表郭成宇:大力发展冰葡萄加工产业

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2018-03-13 来源:东北网

        全国人大代表、齐齐哈尔大学食品与生物工程学院副院长郭成宇建议,建立冰葡萄种植、精深加工、市场营销全产业链融合发展模式,构建具有竞争力的冰葡萄特色饮品产业体系,促进黑龙江省绿色食品加工产业快速发展。

  郭成宇表示,黑龙江省葡萄酒企业较少,且规模较小,主要分布在黑龙江中东部地区。北冰红葡萄是我国利用山葡萄自主培育的专门酿造冰葡萄酒(俗称冰酒)的品种,目前只在我国东北地区及新疆、西藏地区有少许种植,属于较为稀缺的葡萄品种,因为对产地、原料的要求十分苛刻,产量稀少,冰酒被称为“上帝赐予的酒”,属于珍惜资源。北冰红葡萄品种珍贵稀有,色泽呈绛紫色,口感甜蜜,品质上乘,浓缩了很高的糖、酶、氨基酸和各种风味成分,含有易被人体吸收的多种矿物质及微量元素。

  “从全国葡萄酒行业看,冰葡萄资源开发利用还处在起步阶段,充分利用我省适合种植冰葡萄优势,研制开发适合大众消费的优质冰葡萄酒及冰葡萄饮料,其市场空间巨大,是引领带动我省特色饮品发展的新兴支柱产业之一。”郭成宇说。

  郭成宇建议,一是建立“北纬47°冰葡萄”种植基地,培育全产业链冰葡萄种植加工龙头企业,实现原料-—生产-—销售产业链条的全程可控、可追溯,申请“北纬47°北冰红葡萄”源产地标识保护;二是建立国家级冰葡萄工程技术研究中心,开展冰葡萄种植环境、加工环境、原料品质、产品营养、农药残留、口感、技术路线等研究,建立冰葡萄酒大数据库,推进黑龙江省冰葡萄优势的内涵、质量体系、认证标准等建设;三是建立冰葡萄产业促进中心,使冰葡萄生产加工向“产业选择专业化、经营管理精细化、产品定位特色化、技术模式新颖化”方向发展;四是成立黑龙江省葡萄产业技术创新战略联盟,成立由葡萄种植企业、葡萄加工企业、高等院校、科研机构或其他组织机构等,以葡萄及葡萄酒产业发展和技术需求为基础,以提升葡萄及葡萄酒产业技术创新能力为目标,形成的联合开发、优势互补、利益共享、风险共担的省级葡萄技术创新战略联盟。

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