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 科学技术成果简介    
 
     
     
 
 
 
2004年
 
     
     
     
     
     
     
 
成果名称 食品添加剂新品种--竹叶抗氧化物( AOB
鉴定年份 2004
登记号 2004003
成果密级 非秘
成果水平 国际先进
完成单位 杭州浙大力夫生物科技有限公司、浙江大学
研究起止时间 200202--200312
完成人 张英、吴晓琴、沈建福、楼鼎鼎等
内容简介

 

  一、该项目以我国丰富的竹叶资源为原料,采用微滤、超滤、纳滤组合式膜分离技术生产竹叶抗氧化物 (AOB),同时产出不同用途的竹叶提取物系列产品。具有自主知识产权,系国内首创。无废水、废气和废渣排放,属清洁生产。在小试和中试基础上正进行年产50吨规模建设。

  二、该产品含有功能成分总黄酮 32.4%,总内酯15.3%,酚酸7.8%,外观浅棕色,口感平和。

  三、该产品能阻断脂肪自动氧化,又能螯合过渡态金属离子,还有较强的抑菌作用,是一种天然、安全、营养、多功能的食品添加剂,已列入卫生使用标准,可用于食用油脂、肉制品、水产品和膨化食品,预期在国内外市场将有广阔的市场。   

  

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