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 科学技术成果简介    
 
     
     
 
 
 
2005年
 
     
     
     
     
     
     
 
成果名称 热带水果类香料的系列开发
鉴定年份 2005
登记号 2005003
成果密级 非秘
成果水平 国内领先
完成单位 上海香料研究所
研究起止时间 200301--200412
完成人 施友钟、章平毅、洪伟、周治国、王永红、金其璋、郦云临
内容简介

 

  一、本课题研制的榴莲、西番莲、布枯、芒果、黄色西番莲、李子、桃子、杏子、菠萝、西柚、百香果等十个热带水果香料工艺合理、设备简单、三废易控制,各种产品的转化率和得率达到国外专利同等水平。

  二、以反- 2-己烯醛(香料所“八五”攻关项目)为原料,研制的3-巯基己醇;2-甲基-4 — 正丙基- 1,3-氧硫环己烷;3-甲硫基己醛;3-甲硫基己醇;3-甲硫基己醇乙酸酯;3-巯基己醇乙酸酯;3-巯基己醇丁酸酯;3-巯基己醇己酸酯以及2-甲硫基丁酸甲酯,在国内属首创研制,填补了国内硫化物品种的稀少与不足。

  三、反- 2-己烯醛用硫化氢加成,采用了新型催化剂和溶剂得率超过国外同类工艺;以W-K重排方法来制备的硫代丁酸甲酯,降低了原料成本,并对制备硫代酯具有一定的通用意义。比传统方法有较大突破,具有先进性。

  四、本课题研制的产品质量达到指标,产品得到用户认可,具有较好的潜在应用前景和经济效益   

 

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