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 科学技术成果简介    
 
     
     
 
 
 
2005年
 
     
     
     
     
     
     
 
成果名称 奶制品和焙烤食品用α-二酮类香料的研究
鉴定年份 2005
登记号 2005008
成果密级 非秘
成果水平 国内领先
完成单位 上海香料研究所
研究起止时间 200401--200510
完成人 何锡敏、黄亚文、陶骅、洪伟、张文君、金其璋、郦云临、王群
内容简介

 

  一、该项目共有 2,3-戊二酮、2,3-己二酮、2,3-庚二酮、2,3-辛二酮、2,3-十一碳二酮、4-甲基-2,3-戊二酮、5-甲基-2,3-己二酮等七个产品,已完成小试和中试。

  二、该系列香料产品工艺、设备合理,三废易控制,工艺技术接近国外先进水平,产品质量整体处于国内领先水平。

  三、该系列香料产品合成中,采用了高沸点亚硝酸异戊酯,解决了气密性问题;固体酸作脱羧剂,提高了脱羧反应得率,减少了环境污染。

    四、该产品得到用户认可,具有较好的应用前景和经济效益。

 

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