欧盟评估两款转基因产品的安全性
2019年1月11日，欧洲食品安全局发布关于来自转基因枯草芽孢杆菌（XAS菌株）的食品酶1,4-β-内切木聚糖酶（endo‐1,4‐β‐xylanase）安全性的评估结果。
据了解这种食物酶拟用于烘焙过程。根据烘焙过程中推荐的最大使用量和欧盟食品安全局综合欧洲食品消费数据库中的个人消费数据，估计欧洲人口每天膳食暴露于食物酶-总有机固体（TOS）的量为0.014mg TOS / kg体重。最终专家组得出结论，在预期的使用条件下，不能排除因饮食接触而引起过敏和诱发反应的风险，但发生的可能性很低。由于食物酶中不存在活细胞尚未得到充分证实，因此专家组无法得出这种转基因菌株可能带来的相关风险。
更多详情参见：https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.2903/j.efsa.2019.5550
2019年1月22日，欧洲食品安全局（EFSA）发布10.2903 / j.efsa.2019.5548号文件，就来自转基因里氏木霉（RF7206菌株）的食品酶血磷脂酶 (lysophospholipase)用于淀粉加工以生产葡萄糖浆的安全性发布意见。
经过安全评估，当最大使用量为927 mg TOS/kg body weight (bw) per day时，未观察到不良反应水平。因此得出结论：这种食用酶在预期的使用条件下不会引起安全问题。
更多详情参见：https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2019.5548
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