2016年上半年，酿酒行业虽然依旧保持较为低缓的同比增长走势，但凭借白酒行业6月份利润增速的回升，特别是啤酒行业进入产销旺季后利润出现阶段性反弹，使上半年酿酒行业整体利润增速有所提升，已经与行业销售增速实现了基本同步，持续已久的酿酒行业利润增长明显滞后于销售增长的局面，得到了初步缓解，二者提升节奏趋于平衡。

    从轻工业全行业的角度看，目前酿酒行业主营业务收入和利润总额增长速度仍全面处于中下游水平，而且即使利润增速有所回升，但全行业整体利润空间仍受到高度的遏制。总体上讲，上半年酿酒行业仍没有增长进一步提速的迹象，利润空间的提升继续举步艰难，整个行业仍处于一个探索性质的增长恢复期。

    6月份的白酒行业进入产销淡季，业内绝大多数企业在这个季节没有什么作为。然而与前5个月相比，白酒行业上半年主营业务收入累计同比增幅出现轻微回落，而利润总额累计同比增幅却略有回升，虽然上半年利润增速仍落后于销售增速，但增长差距已经缩小到1个百分点以内，与销售增长节奏趋于同步。

    这个结果说明，白酒行业在6月份单月是有所作为的，然而这个作为不可能来自业内绝大多数中低端企业，这一点从白酒行业主营业务收入增长整体保持高度低缓就可以看出。而少数高端企业重新启动了高端产品涨价模式，这对整个白酒行业产品附加值的提升，以至于对全行业利润空间的提升、利润增长的适当加速，无疑起到了至关重要的拉动作用。同时考虑到白酒行业在酿酒行业中所拥有的压倒性优势，白酒行业稍有作为，便会对整个酿酒行业整体的走势产生积极的效应。

    近两年持续走低的啤酒行业，进入2016年产销旺季以来，虽然销售同比下滑速度继续加大，但利润走势却出现了明显波动。与前5个月相比，上半年啤酒行业主营业务收入累计同比降低幅度有所加大，而利润总额累计降低幅度在前5个月累计降低幅度较为显著的基础上，上半年累计降低增幅被猛然拉回到接近同比持平，也就是说，啤酒行业6月份单月销售形势继续低迷，但利润空间却取得显著提升。

    啤酒行业利润空间如此阶段性剧烈提升，并没有相关的行业及市场背景及热点作为支持，也不符合近些年啤酒行业比较固定的增长内涵。同时，进口啤酒继续保持超过30%的强势增速，国内高端啤酒市场继续遭到进口啤酒的侵蚀，国内啤酒行业的利润空间仍难以得到释放的机会，甚至继续遭受挤压。在这个背景下，国内啤酒行业在产销规模继续压缩的前提下，利润空间能否得到显著释放？或者说啤酒行业是否仅在单单一个6月份就发生了脱胎换骨般的蜕变？还要看随后几个旺季月份的走势，毕竟在2015年，啤酒行业曾经出现过某一时间点上匪夷所思的利润过高增长。

    不过即便啤酒行业仍存在增长疑点，上半年该行业利润下滑颓势还是得到显著缓解，极大地化解了遏制酿酒行业整体利润增长的一部分因素，也算是对酿酒行业的整体增长，做出了积极的贡献。

    葡萄酒行业2016年以来虽然销售走势继续保持在一个相对明显的同比增长节奏中，但利润空间却出现了严重的缩水，全行业利润总额陷入徘徊式增长瓶颈。

    纵观上半年，葡萄酒行业利润走势都保持在同比徘徊不前的节奏中，这与2015年上半年该行业主营业务收入超过10%同比增速、利润总额接近20%的同比增速，形成了剧烈的反差。如果将2015年上半年看作是葡萄酒行业利润扩张期的话，2016年上半年应该算作利润收缩期，一年之隔出现两种截然不同的局面，显示出葡萄酒行业利润空间的飘忽不定，整个行业缺乏可持续增长的根基。这个局面应该不是一个行业成熟的表现，然而我们决不是说葡萄酒行业都不成熟，而是其中的一些不成熟因素影响力太大而已。

    黄酒行业2016年以来出现了比较强势的销售增长局面，但是利润增长过于滞后的矛盾，继续困绕着这个行业的整体提升。上半年，黄酒行业是酿酒行业中主营业务收入增速唯一超过10%的行业，但利润总额同比增速只相当于主营业务收入增速的一半。与前5个月相比，上半年黄酒行业主营业务收入累计增速略有回落，而利润总额累计增速却出现相对明显的提升，说明作为黄酒行业产销淡季的6月份，单月销售同比略有下滑，单月利润同比提升较大。

    黄酒行业整体规模偏小，增长基数偏低，业内稍有作为便会拉动增长速度的提升。而在全行业普遍难有作为的情况下，黄酒行业内部一些高端企业的作为，无疑成为拉动全行业有所作为的主要力量，这些企业的产品附加值相对较高，即使销售规模比较有限，但利润空间相对较大，这就使得在产销淡季的6月份，黄酒行业销售有限回落带动利润有限提升成为可能。至于目前黄酒行业利润增长速度仍显著滞后的矛盾，这是一个历史问题，需要相当长的时间去逐渐化解。

    2015年上半年曾经创下利润增速飙升的其他酒（果露酒）行业，2016年以来虽然销售走势仍保持适度增长，但利润走势直线下跌，尤其进入6月份，更是惨淡到失去下跌节制。回顾2015年上半年，其他酒行业创下的是主营业务收入同比增幅仅超过20%，而利润总额同比增幅却超过90%。如今，其他酒行业沦落到目前的境地，缘自该行业去年同期无节制的膨胀，而经历了该行业一些局部的公众信任危机，特别是国家相关部门开始过问这个行业的乱象，其他酒行业迅速被打回原形，有可能目前该行业的直线下滑局面，就是在为这个行业此前无节制地高速膨胀还债。或者说，目前其他酒行业在销售保持有限的平稳增长前提下，利润空间的急剧缩水，去除的未必是该行业的正常利润空间，而是正在挤去以往充斥过多的利润水分。

    酒精行业在2015年销售有限增长的同时，利润总额一直保持着20%以上的下滑走势。2016年以来，这样的态势终于触及到了下滑底线，虽然上半年仍保持有限的利润同比下降，但这样低微的下滑幅度对于酒精行业来说，就等于遏制住了飞流直下的利润颓势。2015年上半年，酒精行业利润总额同比降幅超过20%，是在主营业务收入保持同比正增长的基础上实现的，而2016年上半年，酒精行业利润总额、主营业务收入均保持有限的同比降低，并且达到了增长走势的基本同步，一方面说明目前的酒精行业整体产销规模正在走向压缩，另一方面说明酒精行业整体利润空间正在趋于相对稳定。这样的增长对比，对于一直处于越干越赔、不干不赔的酒精行业来说，并不是一个太坏的结果。

    2016年上半年，白酒行业产量持续稳步增长的势头，并没有出现衰退的迹象，全行业白酒产量仍保持有限的同比增长节奏。这个局面说明，白酒行业在全行业产能早已严重过剩的大气候下，产能释放力度仍难以遏制，而这种在行业产能过剩矛盾中逆水行舟的产能释放，似乎也难以受到行业及市场客观现实的制约，只能是释放完了为止。

    啤酒行业2016年上半年继续保持生产负增长的局面，在本应该有所作为的产销旺季前半段，6月份单月产量仍出现同比下降。啤酒行业因消费市场萎缩、前期扩张过猛带来的产量持续下滑，已经成为客观现实，而下滑速度出现适当加快的迹象，也属于正常范围。然而就目前啤酒行业遭遇的现状及其传统特性而言，产能下滑反而带动行业利润比较明显的提升，这显然不现实。上半年，啤酒行业产量、主营业务收入同比降低幅度达到基本同步，这样的对比对于多年来在总体价格上一直近乎死水一潭的啤酒行业来说非常合理，至于与利润总额超过10%的增长对比是否合理，还要走一步看一步。

    葡萄酒行业2016年上半年产量继续保持同比适度增长，从各区域产量增长走势看，山东、河北、天津、北京等基础相对雄厚、产业相对高端、市场相对成熟的传统省份，上半年产量均出现不同程度的同比下滑。而其余省份产量呈现大面积增长的态势，这些省份中包括葡萄酒产业新兴省份，也包括一些产能规模庞大但产业并不算高端的省份，同时也包括一些以往葡萄酒产业的薄弱省份甚至空白省份，这些省份的葡萄酒产业可谓鱼龙混杂，在取得自身快速增长的同时，也造成葡萄酒行业整体增长内涵更加复杂，使葡萄酒行业整体价值走势、利润走势忽冷忽热，令整个葡萄酒行业可持续增长底蕴的缺失随时成为可能。