王景海代表：教育部门应该把学生奶项目管起来
2015-03-18 来源：新华食品
“说一杯奶健壮一个民族，这个是很实际的。中国的婴幼儿在营养方面与欧美国家有差距这也是现实。”全国人大代表、完达山乳业集团公司董事长王景海在两会新华网会客厅访谈时呼吁，教育系统应将牛奶明确纳入学生配餐中，同时，提高全民对学生饮用奶的认识。
据统计，发达国家人均占奶量在180公斤以上，世界平均97公斤，中国人口约占全球总人口的1/4，人均占奶量却不足30公斤。中国发展研究基金会2010年的评估调查表明，我国西部农村很多学生营养不良，生长发育迟缓。农村儿童体质情况不容乐观。
“吃馒头、吃米饭和饮用一杯奶对人体的需求是不一样的。”王景海认为，在振兴民族体质和素质方面，学生每天日配餐应该有学生奶。牛奶除含有较多人体必需的脂肪酸，同时包含几乎所有种类的维生素和矿物质，以及大量的生理活性物质，其中钙含量很高且易于吸收。可以说，含有诸多营养物质的牛奶对于发育期的少年儿童是必不可少的。
在联合国粮农组织（FAO）的积极倡导下，全球已有60多个国家积极响应并实施了学生饮用奶的专项计划。我国在2000年启动学生奶项目，目前，该项目已经在全国28个省区市的660多个大中城市推广实施，覆盖学校6万多所，日供应量达到1800多万份。
然而与世界卫生组织的标准相比，我国西部贫困地区儿童生长速度较慢，低体重率达到12%-36%,生长迟缓率是城市的6倍，维生素A缺乏率是城市儿童的4倍。对于学生奶项目的推广，王景海建议“一要通过国家呼吁全民对学生饮用奶的认识有所提高，二是各中小学校、教育系统应该普及学生用餐的制度、配奶的制度。”
学生奶项目实施13年来，在乳品生产、入校配送、健康知识教育等方面均形成了有效、完备的管理规章与操作规程。除此之外，中国还在多个贫困地区推行营养餐项目试点，以免费提供一盒牛奶和一个鸡蛋加餐形式，改善中国贫困地区学生的营养状况。有专家建议，将“学生奶+营养餐”以立法的形式推进，将会更大程度改善中国学生的营养状况。
王景海认为，学生饮用奶一天应该有两次。特别是教育系统应该明确让学生配餐必须有奶，同时国家应该出台一些政策进行支持，如经费方面，可以通过家长拿一块、国家补一块、当地政府贴一块。国家原来已经在贫困地区做了试点，一个学生三块钱，给学生配奶当中，三块钱中拿一块钱一盒奶，家长再拿一块钱这也可以喝下去，也能保证逐渐提高学生身体素质，但这要有政策的拉动。
对于学生奶的标准，王景海强调，学生奶应该有一套严格的措施，现在乳品工业对学生奶的标准已经严格起来，必须有学生奶标识的学生奶才允许学生饮用。
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