一向爱吃甜食的陈露已经好多天没去杭州湖滨的一家甜品店里买糕点了，主要原因竟然是这些甜点口味越来越甜。她有些受不了了：“马卡龙（一种法式小圆饼）甜得都有些发腻了，几乎难以下咽。最夸张的是纸杯蛋糕，原来比较松软的底部，因为糖分太高都有些发硬了。”

    除了甜品店以外，今年一些月饼企业也表示，因为提前上市，为了提高防腐效果，用的白糖也会比往年多一些。在杭州新农都市场里做白糖生意的马老板说，今年销量比往年同期增加了六成左右。
    用糖量增加的背后，是跌入谷底的白糖价格。三年前曾经风光无限的“糖高宗”，目前已经跌到近五年来的最低点。业内人士表示，国内外糖价差距过大，进口白糖大增是国内糖价不断走低的主要原因，这一状况可能会延续到明年。

白糖经营户比去年多卖出六成的糖

    每年的7、8月份都是制糖企业的销售旺季：“这时候正是饮料销售的旺季，也是月饼企业集中生产的时节。”生意社农副分社白糖产品分析师赵雪说。

    杭州某月饼企业的生产负责人说，以传统的莲蓉豆沙月饼为例，含糖量基本上在38%-40%左右。糖分越高，更能抑制微生物的生长，起到延长保质期的作用。今年限制三公消费，月饼企业转而争夺零售市场，纷纷提前上市，为了让月饼的保质期能延长到中秋节之后，提高糖含量也是方法之一。

    在新农都市场里做了多年白糖批发生意的马老板说，往年他每个月销售的白糖在两三百吨左右，基本上一周联系产区叫一次货就够了，今年以来，每个月的销售达到四五百吨，增幅达到六成左右，基本上每隔4天就要叫一次货：“主要是一些糕点、蜜饯和饮料的生产企业，用量有所增加，以前因为糖价较高，用替代糖、甜蜜素和糖精等代替白糖的，现在也都改用白糖了。”

“糖高宗”风光不再

    企业用糖量增加的背后，是不断下跌的白糖价格。国内食糖现货价格指数(CSI)由2011年8月时最高的7932.58元/吨，直落到现在的5496.62元/吨。在2010年、2011年曾不断创新高，被戏称为“糖高宗”的白糖价格，从2011年8月以来，不断走低，降幅大约三分之一。

    浙江东方糖酒有限公司是全省最大的白砂糖经营企业，公司副总经理姚一明这两天就在云南产区，了解甘蔗的种植情况和上游糖厂的现状。对目前的白糖市场，姚一明显得很无奈：“目前广西、云南等主产区有超过一半的制糖厂都面临亏损。
廉价进口糖来袭

     白糖产品分析师赵雪认为，国内糖价不断下跌，除了下游消费不旺、产区甘蔗种植面积不断增加的原因之外，还有一个重要原因是国内外糖价倒挂，大量廉价进口糖冲击了国内市场，导致糖价不断走低。

    赵雪说，中国进口白糖主要来自巴西、印度和泰国。以巴西糖为例，广西产白糖的保本价大约在5600元/吨，而巴西原糖缴纳15%的配额内关税后，每吨的成本也不过4200元左右。

价差如此之大，导致白糖进口量不断增加。据海关总署数据显示，2008年中国进口糖的总量78万吨，之后逐年递增，到2012年，进口糖已经达到375万吨。杭州海关的数据显示，今年1-7月份，浙江进口糖近1500吨，同比增幅达71.8%。

    姚一明认为，随着国内产糖量继续增加，进口量居高不下，预计今年糖价还会继续小幅下降，这一趋势将延续到明年榨糖的季节。