“2024年，我国食品工业规模以上企业完成营业收入超过9万亿元，实现利润超过6400亿元，同比增长5.2%。我国食品工业保持了稳定的增长势头。”9月27日，在第七届中国食品产业发展大会上，中国轻工业联合会副会长李玉中作为编委会执行主任发布了《2024年度中国食品工业创新发展报告》（以下简称“《报告》”）并介绍了《报告》总体情况。

　　李玉中表示，全面建成社会主义现代化强国是食品工业发展的目标遵循，也是保障人民美好生活、实现市场繁荣、不断满足日益增长需求的终极任务。在以习近平同志为核心的党中央坚强领导下，2024年的中国食品工业彰显出新时代的睿智善勇，展现着以科技创新引领新质生产力发展的巨大潜能，表现出食品工业锐意进取、攻坚克难，在进一步统筹传统产业升级和新兴产业培育的过程中，加快创新步伐、不断提升核心竞争力、实现深耕细作的成长历练和其中蕴含的精神力量。

　　据了解，《报告》的编撰工作受到了中国轻工业联合会的高度重视。其由中国轻工业联合会食品产业部牵头，中轻食品工业管理中心、各相关食品行业协（学）会、科研院所、高校、龙头企业大力支持，投入编撰的力度不断增强，也得到了各相关行业领域专家的指导、建议和修改。

　　李玉中介绍说，自2021年以来，中国食品工业创新发展报告已经发布了四年，本年度《报告》通过对食品行业一年来创新发展的采集与综合，记录了中国食品工业2024年的成长进步，为“十四五”圆满收官做好准备。“希望这份报告能更多地采集食品工业创新发展取得的新成果，为行业积累、记载、服务，为政府制定政策提供参考，助力行业企业互学互鉴，继续为中国食品工业的高质量发展添砖加瓦。”李玉中表示。

　　据介绍，《报告》近12万字，第一部分介绍食品工业整体运行情况；第二部分介绍主要食品行业、上市企业和行业范例；第三部分概括了创新发展的新实践，从自主创新、创新成果、数智融合、新品亮点、市场开拓、行业贡献等不同角度力求展示新的行业精神风貌；第四部分立足高远，记录行业为进军“十五五”所做的准备和努力，为提升和服务行业提出了建议；附录供行业交流参考，包括2024年度中国轻工业食品行业五十强企业名单、食品行业荣获2024年度中国轻工业联合会科技奖名单和40个科技成果鉴定典型项目情况。

　　李玉中表示，《报告》总结分析了一年来食品行业创新成长脉络，梳理了现代农业升级、数字装备融合、生物技术突破等对行业创新的引领和支撑作用，首次采用专栏形式，介绍了超过50个行业、企业的创新范例，旨在交流食品行业创新发展新思路，激发全行业创新新动能，同时借助这份报告再一次向全社会介绍中国食品工业取得的成绩、创新成果和发展变化，凝聚力量、砥砺前行，加快实现食品工业高质量发展。

　　“回首过去一年，食品国际贸易环境压力重重，全行业仍在砥砺前行。中国食品工业实现了全年稳步增长，一手托起市场琳琅、一手促进乡村振兴，助力中国经济社会发展目标任务圆满完成，也为 2025 年新启航奠定了良好基础。”李玉中表示，借《报告》发布之机，希望中国食品工业以“科技之笔”书写民生答卷，以“生态之心”平衡发展天平，让“中国创造”不仅满足口、胃，更能温暖人心、滋养魂魄，为人类命运共同体构建更美好的食物未来、生命未来。