记者从烟台市葡萄与葡萄酒局了解到，2014年全市葡萄酒生产企业达150户，实现主营业务收入达213亿元、利润27.82亿元，分别占全国总量的50.65%和63.4%，基本与2013年持平。2014年，中国食品工业协会公布的2014年度葡萄酒制造业10强名单中，烟台有7户。接下来，烟台葡萄酒产业将走有个性、性价比高的发展道路。

    在“2015(第二届)中国葡萄酒论坛”新闻发布会上，烟台市葡萄与葡萄酒局副局长张加玉介绍，目前烟台葡萄酒企业拥有酿酒葡萄基地55万亩，全部采用现代生产模式精心管理;市内6所高校设有葡萄酒相关专业，每年可培养近千名葡萄酒专业人才;张裕酒文化博物馆、卡斯特酒庄、中粮君顶酒庄等葡萄酒文化旅游热点正在形成。

    “作为世界七大葡萄海岸之一，将重点发展特色品种。”蓬莱市葡萄与葡萄酒局副局长张磊说，蓬莱市进一步优化了赤霞珠、蛇龙珠、贵人香、霞多丽等主栽品种，此后将加大白葡萄品种的种植比例。目前白葡萄品种比例达到了25.3%，高于全国白葡萄品种5.3个百分点的占比。

    “不过烟台作为国际葡萄与葡萄酒城，硬件设施较差。”张加玉说，在市区内，与国际葡萄与葡萄酒城相关的符号还太少，以后将加强这方面的建设。今年市葡萄与葡萄酒局还联合旅游局举办“烟台十大休闲葡萄酒庄”活动，旨在倡导葡萄酒休闲旅游理念，引导葡萄酒庄向多元化、休闲化转型升级，叫响“山海仙境，葡萄酒城”旅游形象。