7月20日，陕西西凤酒股份有限公司为华山论剑西凤酒品牌独立开辟的专属生产车间正式投产运行。当天，华山论剑专属生产线所在的西凤酒厂801号车间，举行了盛大的投产庆典活动。出席当天庆典活动的有陕西省诗词学会会长孟建国，著名文化学者肖云儒、李刚、王盛华，著名白酒专家高月明、白希智，陕西西凤酒股份有限公司董事长秦本平，副董事长贾智勇，党委副书记、纪委书记刘周虎及副总经理周艳花，以及华山论剑西凤酒品牌运营公司董事长董小军等领导出席活动并剪彩。

参加当天庆典活动的，还有西凤集团公司和股份公司各部门负责人及华山论剑西凤酒品牌运营公司部门领导和全国各地一级经销商共300余人，并参观了华山论剑的专属生产车间及生产线。

    据了解，华山论剑西凤酒专属车间的投产运行，这是西凤集团历史上首次为一个子品牌开设专属生产车间，也是华山论剑品牌近十年历史上最重要的一次升华，从而华山论剑西凤酒品牌的品质将得到进一步的提升。华山论剑西凤酒品牌运营公司董事长董小军在接受记者独家专访时动情地表示，“华山论剑西凤酒专属车间的开通，在中国白酒行业是一个创举，为华山论剑品牌打造中国第一文化名酒获得了品质的强大保障，也必将为打造‘百亿西凤’蓝图提供源源不断的强大动力。”

    华山论剑西凤酒专属生产车间，占地2000余平方米，拥有熟练技工200余人，它由文化展示厅、产品品鉴厅与生产流水线三大部分组成。当天，801号车间主任何健生在接受记者采访时称，“生产车间于7月13日开始试生产及调试设备，每今天才开始正式投产，每小时可以生产260－300箱，每天可以生产2000－25000箱。”

    陕西西凤酒厂集团有限公司董事长、总裁、党委书记秦本平发表讲话，他充分肯定了华山论剑西凤酒“以文化为导向，以创新为手段”,为西凤酒的发展所作出的积极贡献。他也勉励说：希望华山论剑品牌运营公司以专属车间开通为契机，一如既往，立足品牌做文化，打造队伍做市场，向着更高的目标奋力攀登。

    陕西西凤酒股份有限公司副总经理周艳花在庆典仪上致词，她说：基于华山论剑西凤酒多年来发展对西凤酒集团所做的巨大贡献，决定为其建立专属生产车间，以保障其卓越的品质更加稳健，也是西凤集团打造大单品战略的一项重要举措。西凤集团对华山论剑也做到产品质量百分百放心，对华山论剑的支持百分百放心，产品服务百分百放心。她介绍说：华山论剑西凤酒专属生产车间管理规范、设备精良、员工素质极高，更是屡获殊荣，所生产的酒品曾三度获得“中国名酒”称号，车间还荣获“全国巾帼文明岗”称号。

    华山论剑西凤酒品牌运营公司董事长董小军在庆典仪式上表示，专属生产车间是华山论剑西凤酒卓越品质的保障平台，也是中国文化白酒第一品牌的展示T台。它的建成投产，为提升品牌优势、强化终端市场、传播良好口碑奠定了坚实基础，为全国所有合作伙伴增添了无穷信心，更为忠实消费者提供放心、稳定、卓越的名酒品质体验。它的开通，是一个创举，将为打造“百亿西凤”蓝图提供源源不断的动力。

    曾任1952年中国首届全国评酒会评委、在中国酒界素有“北高”之称的泰斗级白酒专家高月明，郑重发表了对于华山论剑西凤酒的品鉴结论：“华山论剑西凤酒具有清亮透明、香气幽雅、醇厚丰满、绵柔爽净、诸味协调、余味悠长的风格特征，质量达到了高端中国白酒水平。”高老的中肯评价，进一步阐释了华山论剑西凤酒“好品质”的真正内涵。

    著名文化学者肖云儒评价说：专属车间的设立和投产，反映了西凤酒集团与华山论剑团队一贯的创造性思维，是文化名酒品牌发展理念的延伸，把生产车间打造为文化园地，文化与生产相融合，参观严谨精细的生产过程的同时，可以领略独具魅力的中国精神文化。随后，他有感而发：“如此良辰美景，何不柳林一醉”，遥相呼应宋代文豪苏轼描写西凤酒的佳句：“花开酒美曷不醉，来看南山冷翠微”。感动之余，他更是倾情题赠：“华山论剑，中国精神，文化名酒，品质卓越”，对华山论剑西凤酒文化与品质的肯定溢于言表。

    据悉，华山论剑西凤酒专属生产车间，占地2000余平方米，拥有熟练技工200余人，它由文化展示厅、产品品鉴厅与生产流水线三大部分组成。文化展示厅与产品品鉴厅，古色古香、庄重典雅、精致简约，全面的展示了华山论剑西凤酒的品牌文化内涵以及外延，全方位介绍了在“打造中国文化白酒第一品牌”的过程中，所举办的各类大型文化活动、公益活动，内容丰富翔实，事件的精彩与成效令人叹为观止。生产流水线以“6S”管理理念，规范管理，要求严苛，智能化集成度极高，基本实现全部产品全时可溯源查询。庆典当天，车间的参观人气爆棚。为了最大限度减少参观对酒品生产的影响，只能安排多批次少量进行参观，门外排队情况持续了三个多小时才得以缓解。