今后，执法人员对食品生产经营者的日常监督抽查将置于阳光下。记者昨日获悉，从5月1日起，由国家食品药品监督管理总局制定的《食品生产经营日常监督检查管理办法》（以下简称《办法》）将正式施行。《办法》对食品生产经营活动的监督检查工作进行了规范和细化，并首次提出开展随机抽取被检查企业、随机选派检查人员的“双随机”检查。业内人士认为，这意味着今后每个市场主体的头上都悬着一把“达摩克利斯之剑”，有利于企业增强守法自觉性，同时也将大大减少权力的寻租空间。

《办法》将涵盖生产、销售、餐饮服务全环节的日常监督检查，并对食品生产者、食品销售者、餐饮服务提供者的日常监督检查的主要项目内容进行了明确。此外，还规范日常监督检查要求，规范标准化检查表格。随着2013年国务院机构改革，原来由质监、工商、卫生、食药部门各管一段的食品安全监管职责，改为由食品药品监管部门统一承担，因此，原来由各部门分别制定的监管办法已经不能满足现阶段食品生产经营监管的需要。