伴随着人们生活水平的提高，住房条件的进一步改善，消费者对于家庭环境的要求也在进一步提升，尤其是居于家庭核心地位的厨房，成为人们改善生活条件，升级体验的首选。与此同时，技术、信息爆炸的时代也给厨房产业打下了产品迭代的基础，跨界融合，集成化、智能化成为大势所趋。

一系列的变化让“现代厨房”的概念应运而生——为了满足消费者对于更加美好的厨房空间场景和智能家居生活方式需求，利用AI、大数据、互联网、云计算等科技，从空间集成的角度出发，集成了厨房空间收纳、集成烹饪、洗涤、智能存储、社交娱乐等多个功能模块，为消费者打造出的设计合理、空间使用高效、功能集成多样、智能便捷的厨房方案。目前，行业内的重点企业大多推出了智能集成厨房产品，这也成为近年来人们消费生活的一大亮点。

为了探索现代厨房产业的趋势和未来，传递行业发展经验，加强重点企业之间的沟通与交流，4月11日，由中国五金制品协会主办的中国现代厨房发展大会在嵊州召开，会上分享了现代厨房产业的发展，并邀请亿田、金牌、爱仕达、方太、华帝、东泰等行业重点品牌的负责人围绕现代厨房的发展趋势和未来方向进行探讨交流。中国五金制品协会理事长张东立，专职副理事长孟凡波、吕基英，香港陈飞杰设计师事务所创始人陈飞杰、奥维云网董事长文建平，嵊州市厨具行业会长、亿田智能厨电董事长孙伟勇，浙江省燃气具和厨具厨电行业协会秘书长叶静等行业领导、专家和行业百余名代表出席本次大会。

消费者新诉求催化现代厨房发展

现代厨房是厨房空间消费的全新的、主流的商业模式，是传统的厨电、橱柜、小家电、功能五金件、板材、刀剪产业升级的大方向，同时也是中国厨房行业未来的演进大趋势。经过多年发展，现代厨房产业已经形成了以浙江杭州、宁波、嵊州、海宁，广东广州、中山，福建厦门，山东青岛，安徽合肥等重点产区，在行业企业的共同努力下，现代厨房产业取得了持续健康地发展，在市场上得到了消费者的青睐。本次大会的召开顺应了行业发展之需，将为推动现代厨房产业的高质量可持续发展增添新动能，并指明方向和路径。

在会上，张东立表示，近年来，伴随着人们生活水平的提高，住房条件的改善，消费者对厨房环境，特别是厨房家居改造换新提出了新的更高的要求，与此同时，伴随着大数据、物联网、云计算以及人工智能等新技术的快速发展，传统产业与现代技术的结合进一步加深，产业边界也逐渐被打破，不同品类之间持续跨界融合，衍生出更多的新兴品类，集成化、场景化、智能化、定制化成为厨房产业转型的新趋势，“一站式”解决方案成为市场新热点，一系列变化也进一步促进了整体厨房产业的迭代升级，综合的现代厨房解决方案成为消费者的必然选择。

厨房生活的新未来

现代厨房环境的发展受到了行业、市场的高度关注，而未来趋势的变化也是行业持续探究的一大重点。在本次大会上，在座的专家、企业家、业内人士也对下一步现代厨房的发展展开了深入探讨。“现阶段，中国传统厨房存在着空间小、重油烟、难清洁、难收纳四大问题，消费者对现代厨房环境提出了更高的诉求，包括实用性与美观性相结合，消费者需要厨房“内外”协同升级；消费者厨房参与程度越来越高，需要厨房操作更简单便捷；厨房生活更绿色更健康更环保等。”文建平在会上分享了现代厨房的发展趋势，他表示，未来，现代厨房的发展是空间方案、定制方案、美学方案、智控方案、服务方案的集合。现代厨房生活一定会在消费者需求的推动下，更绿色更健康更环保，通过定制化满足千人千面的个性需求，厨房美学升级，智能厨房加速渗透，以强安装、强服务的特性推动服务体系的闭环。

陈飞杰分析了当前传统厨房的几大痛点，他提出，整体厨房要向新能源汽车产业学习。新能源汽车产业无论是在技术创新、市场布局，还是消费者接受度方面，都展现出了强大的生命力。整体厨房作为现代家居产业的重要组成部分，同样也要在环保理念、高效能设计、个性化与模块化设计以及智能化技术的应用等方面继续深化，通过创新理念和前沿技术将厨房变成一个更加智能化、高效化的生活空间。

面对中国现代厨房行业的发展趋势，传统的厨房产业也在思变，不断地调整和提升自我，搭上甚至引领行业升级的快车。“厨电行业目前面临着三大突围方向，要在品牌赋能、渠道建设以及场景培育上持续发力。”孙伟勇表示，“品牌上要坚持持续投入，坚持内容创新，坚持品效合一，有品才有销；渠道方面则要多元渠道网络建设，实现线上线下双向奔赴；场景方面要持续培育集成厨电创新培育定制场景能力，实现功能、性能、智能持续迭代，促进橱柜厨电的融合。”他说。

为消费者创造更大价值

产业的持续迭代升级、健康发展离不开行业企业的共同努力，在本次大会上，业内重点优势企业也坐而论道，毫无保留地分享了自身对于企业发展、产业发展以及创新提升方面的体会和经验，为行业的迭代升级，高质量发展提供新思路。金牌厨柜家居科技股份有限公司总裁潘孝贞、爱仕达股份有限公司营销中心副总经理季克勤、宁波方太厨具有限公司总裁办主任王勇、华帝股份有限公司创新研究院总监梁之博、广东东泰五金精密制造有限公司总监陈景行参与了本次分享论坛，论坛由孟凡波主持。

通过深度的探讨，大家一致认为，虽然面临着整体市场的低迷，但行业优势企业仍在深化理念，发力创新，不断研究和开发消费者诉求，面向着智能、健康、节能、时尚等重点方向，要以综合全维度的大集成方式不断为消费者提供更好的服务，创造更大的价值。下一步，现代厨房将迎来更加广阔，更加美好的未来。

张东立表示，现代厨房分会将借行业发展大势，在广大会员的积极参与和共同努力下，引领和带动行业坚持品质，打造品牌，持续融合创新，不断升级服务，为推动整体厨房产业的健康发展，不断满足人们日益增长的美好生活需要做出更大贡献。