11月下旬，中国两大乳业巨头伊利、蒙牛在新西兰大动作频频，引发业内外关注。业内人士对此表示，随着中外原奶生产成本差距的拉大，中国乳企出海意愿加强，未来随着乳业巨头在海外投资产能的释放，将对中国乳制品行业产生更深层次的影响。

中国乳企

　　杀入恒天然大本营

记者注意到，与此前中国乳企在海外建厂不同，伊利和蒙牛这一次在新西兰的项目，都将更多的精力放在液态奶生产上。

记者从伊利方面了解到，公司用于新西兰南岛怀马特市生产基地2期扩建的20亿元投资中，有很大比例用于UHT（超高温瞬时灭菌）液态奶及生牛乳深加工项目。无独有偶，在伊利发布公告的第二天，蒙牛乳业也宣布，将与新西兰合作伙伴鹏欣和美卡（Miraka），就以中国作为目标市场，增加新西兰UHT产品产量和品种，并加强在新西兰乳制品产业的资本投入展开合作。

同时，蒙牛旗下雅士利位于新西兰北岛怀卡托的海外生产基地，将于2015年初全面量产，预计年产婴幼儿奶粉5万吨。

对此，业内人士表示，目前中国高端UHT市场规模约为150亿元，除了伊利金典和蒙牛的特仑苏，进口产品所占的市场份额约为60亿元，且规模不断扩大。数据显示，2014年1至8月，中国进口液态奶达20.3万吨，同比增长64.6%。伊利、蒙牛在海外构建奶源，生产自己的高端UHT奶进入中国市场，将有效地同国外厂商竞争高端UHT奶的市场份额。

值得注意的是，伊利和蒙牛分别扎根于新西兰南、北两岛，尤其是蒙牛所处的北岛，原本就是恒天然的“大本营”，未来中国乳企将同过去的供应商从奶源到市场展开直接竞争。

海关数据显示，2013年，我国从新西兰进口奶粉68.7万吨，基本都由恒天然提供，按照伊利、蒙牛以及2010年收购新西兰新莱特的光明乳业(600597,股吧)三家目前的产能布局，恒天然近三成的市场份额将被中国企业取代。

　国内奶源饱和

　　乳企被迫出海

对此，业内人士指出，2013年的恒天然“乌龙奶粉”事件，所导致的奶粉禁运和中国市场“奶荒”，是中国乳企加速出海的直接原因。“我们加快海外牧场的布局，不仅仅是为了奶粉，而是一个低成本的资源保障，这是未来市场竞争的基础。”资深乳业分析师宋亮表示，“现在不做，将来在奶源等方面都将受制于人，谁都不可能长期与缺奶、高成本相抗衡。”

同时，国内奶源趋于饱和，乳企也不得不将争夺优质奶源的军备竞赛向国外延伸。业内人士指出，中国奶源能发展的增量已经所剩无几，“全部霸占不可能，但所谓的三个黄金奶源带已经被各大企业分得差不多了。”呼和浩特奶业协会一位人士分析，如果在奶源布局没有发生变化的情况下，中国乳业的竞争格局仍难发生根本性的改变。

值得注意的是，虽然“万头牧场”的口号已经喊了很多年，但中国存栏100头以上的奶牛场和养殖小区的比例上升的速度却非常有限，截至2013年末仅为40%左右，年增长率不到3%。投资成本高、回报周期长，企业自建奶源基地积极性并不高。宋亮告诉记者，中国目前在建的奶源地的确不少，但是真正投产的却不多。

北京一家大型牧场的负责人苏先生表示，“国内牧场建设的‘标配’是每头牛1.5—2.5万元，以前建一个千头规模的牧场只需1000万元，现在动辄要上亿元。特别是近年来国内饲料价格和劳动力成本不断上升，投资回报期也越来越长，风险也随之升高。”

乳企出海

　　养殖业恐受波及

记者从伊利方面了解到，公司已与当地47家奶农签订了长期购销协议，基本能够满足生产所需。据介绍，在新西兰，乳企可以通过各种指标检测对每天收购的原料奶进行定价，按月、季等时间段进行结款，这样可以有效避免价格大幅度波动，有利于企业掌控成本。

然而，对此业内也有反对的声音。中投顾问产业与政策研究中心主任扈志亮指出，国内乳制品企业海外投资与国内投资有一定冲突性，因为海外投资更具有经济性的话企业或会降低对国内投资的兴趣。

“像伊利、蒙牛这类作为中国乳企中的佼佼者都跑到国外去开发奶源，会对国内的奶源市场造成不小的冲击，不仅对国内中小企业的影响非常大，还会对国内养殖人员养殖热情造成严重打击。”业内专家王丁棉向记者表达了自己的担忧。

“企业都是以盈利为目的的，进口奶源在品质和价格上都占据优势，是企业首选，而且为了减少成本，企业可能会越来越多的使用进口奶源，所以，未来国内对生鲜乳的需求量可能会出现下滑。”国内的一家乳企负责人向记者表示。

“今年乳企收奶明显减少，原奶的价格一路下滑，可我们的成本不断增加，现在每产1吨奶要赔七八百元。”山东省一家养殖场的负责人说，“很多养殖场和养殖户都在卖牛，过去1000多头牛，现在只有100多头了。”