记者在风行牛奶屋了解到，下月起，946ml屋型纯鲜奶将从13.8元升至15元，涨幅8.7%；210ml瓶装牛奶3.6元调整为3.8元，涨幅5.6%，涨幅最高的是195ml袋装奶，从2.5元提到2.8元，幅度达12%。

        对此，风行牛奶公司相关负责人解释：“我们是自己养牛的，今年饲料成本大涨，企业通过内部消化仍然无法承担全部成本增加的压力。比如说，我昨天还专门叫人查了数据，现在玉米价格涨了9%，稻粕涨了16%，精料涨6%，粗料涨8%，综合物价成本涨了6%，人工、运输等成本涨4%，总体成本涨10%。”

        该负责人强调，风行并没有简单地把成本全部转嫁给消费者，本次调价总体涨幅控制在4%，只调了22款产品，相对于风行旗下过百款产品只是其中一小部分。“这次调价的产品主要是鲜奶、酸奶类产品，有些是去年没有调过价的产品，比如大口瓶酸奶。”

        本地牛奶已连涨三年

        无独有偶，记者从市内超市获悉，香满楼6款不同规格的鲜牛奶、酸牛奶已于本月14日率先涨价，涨幅约10%。上述负责人否认跟风，他表示，“我们每年都是这个时间调价的。”

        其实，在2011年的12月1日，风行的鲜奶也涨过价，部分产品涨幅达到10%。2010年，广东燕塘、风行两乳企的部分乳制品同样于12月1日提价，涨幅在5―10%之间；当年年初，燕塘、风行等本地品牌也曾集体涨价10%。就是说，在龙头企业的带动下，本地牛奶的零售价格由2010年初至今已经连涨三年，累计涨幅最高达到了40%。

        虽然燕塘相关负责人表示，目前没有涨价消息，但今年已预期看涨的收奶价格却为其未来奶价调整埋下伏笔。

        著名乳业专家王丁棉向记者透露，他近期走访奶农摸底明年原奶定价时了解到，奶农们的意见是要涨100―300元/吨。目前广州市的原奶收购价约为5000元/吨，因此明年的原奶价格涨幅估计在5%―6%的水平。企业将在12月与奶农签订明年的购奶合同，到时才敲定价格。

        饲料跌价牛奶仍或跟涨

        王丁棉还对风行方面给出的“饲料成本大涨”说提出质疑。“今年前大半年饲料价格都在高位，但近2个月价格出现明显下跌。”

        “除了饲料，糖价也从最高时8400元/吨降到6000元/吨不到，”王丁棉说，不过人工成本确实是涨了。

        王丁棉还指出，原奶价格变动对终端乳品价格的影响是有限的。“但已有人涨了价，不排除其他企业出于定价策略跟涨的可能性。”

        企业的确还有利润以外的提价诉求。一位市场分析人士称，风行今年明明有钱赚，但为了冲击上市，提价能把数据做得更好，包括它开出将近200个专卖店都是为着这个目的。燕塘也有同样的动机。

        另有知情人士说，香满楼今年的业绩要比去年好，利润也明显要比去年高，按理来说，今年不再提价也能很好地生存，可见它提价可能并非由于行业共同面临的压力，而是出于企业自身的原因。