中国酒业协会科学技术发明奖

 一等奖（空缺）

 二等奖（1项）

    项目名称：一种提高浓香型白酒呈香味物质含量的方法  

    完成单位：泸州老窖股份有限公司

 三等奖（2项）

  1.项目名称：γ-氨基丁酸功能性黄酒开发 

    完成单位：江南大学，中国绍兴黄酒集团有限公司 

  2.项目名称：多味结合浓香型白酒开发  

    完成单位：四川沱牌舍得集团有限公司 

 中国酒业协会科学技术进步奖

 一等奖（1项）

    项目名称：纯生啤酒生产关键技术和装备国产化  

    完成单位：广州珠江啤酒股份有限公司，中国食品发酵工业研究院，宁波乐惠食品设备制造有限公司 

 二等奖（8项）

  1.项目名称：优良黄酒发酵菌的选育及提高黄酒产质量的关键技术  

    完成单位：中国绍兴黄酒集团有限公司 
  2.项目名称：啤酒花预异构化技术及其在啤酒行业中的应用  

    完成单位：华润雪花啤酒（中国）有限公司 
  3.项目名称：生物技术在丢糟高质化利用中的研究应用  

    完成单位：四川省宜宾五粮液集团有限公司 
  4.项目名称：微氧技术在黄酒大罐贮存中的研究应用  

    完成单位：江南大学，会稽山绍兴酒股份有限公司 
  5.项目名称：浓香型酒曲质量动态与酒体风味物质生成关系的研究  

    完成单位：四川剑南春（集团）有限责任公司 
  6.项目名称：减少酒精性肝损伤功能因子的研究（原名：减少肝损伤的配制酒研制）  

    完成单位：劲牌有限公司 
  7.项目名称：木薯粉浓醪发酵酒精共性技术的研究  

    完成单位：广西中粮生物质能源有限公司 
  8.项目名称：白酒灌包装现代工业物流优化体系  

    完成单位：安徽迎驾贡酒股份有限公司 

 三等奖（7项）

  1.项目名称：燃料乙醇生产中杂醇油的综合利用  

    完成单位：上海天之冠可再生能源有限公司 
  2.项目名称：现代风味导向技术在高档白兰地酿造中的应用  

    完成单位：烟台张裕集团有限公司 
  3.项目名称：芝麻香型白酒生产中质量与安全控制关键技术规范化研究  

    完成单位：中国食品发酵工业研究院 济南趵突泉酿酒有限责任公司

  4.项目名称：高麦香醇厚型啤酒技术的开发和应用  

    完成单位：青岛啤酒股份有限公司 
  5.项目名称：芝麻香型白酒细菌曲的生产与应用  

    完成单位：山东景芝酒业股份有限公司

  6.项目名称：物联网技术在优质白酒生产过程中温湿度测控的研究与应用  

    完成单位：古贝春集团有限公司 
  7.项目名称：基于近红外光谱技术在固态发酵过程中的质量控制检测技术的研究 

    完成单位：安徽古井贡酒股份有限公司 

 中国酒业协会科学国际合作奖

 一等奖（空缺）

 二等奖（空缺）

 三等奖（1项）

    项目名称：新型过滤介质在啤酒工业中的应用 

    完成单位：中国食品发酵工业研究院，广州珠江啤酒股份有限公司，巴斯夫（中国）有限公司