市民举报称高新区有家豆制品加工厂涉嫌违规使用食品添加剂，主要是滥用明矾和双乙酸钠两种较为常见的食品添加剂，为此质监部门派出执法人员前往现场调查，并带回豆干、粉皮等成品进行检测。

这家豆制品厂位于高新区工业产业园内，主营业务包括豆制品和淀粉制品加工，经查，公司相应的食品生产许可证均在有效期内。执法人员告诉记者，举报人口中的明矾和双乙酸钠都是比较常见的两种食品添加剂，其中用于膨松、稳定作用的明矾应按生产需要适量使用，而双乙酸钠因属于防腐剂，最大用量为“每公斤成品中不得高于1克”。

然而，在存放食品添加剂的仓库里，大家并未发现举报人提到的这两种食品添加剂，而公司负责人丁老板称“以前加工粉皮时确实用过明矾”，双乙酸钠则不清楚。至于粉皮为什么现在也不用明矾了，他表示“我们有新的替代品。”

随后，执法人员对仓库进行了检查，发现氯化镁、发泡剂等其他食品添加剂。谨慎起见，他们也检查了这几种添加剂的索证是否齐全，并对现场豆干、粉皮等成品进行了随机采样，带回质检所检测其中含有的明矾、双乙酸钠含量是否超标。如果有问题必将依法处理。

（lee）