伴随着是食品科技的发展和现代化设备的应用，我国食品工业取得巨大成就。日前，据相关数据分析显示，我国食品工业国际国内均居第一，预计到2020年主营业务收入能达到15万亿元。

    我国食品工业无论在国际还是国内均是第一大产业。从国际上看，我国食品工业是世界食品工业第一大产业；从国内看，在国民经济工业各门类中，食品工业列第一位。

    2015年我国主要工业门类规模以上工业企业主营业务收入

    从2016年上半年食品工业主要经济指标来看，我国上半年食品工业增加值增长2.1%，不计烟草增长6.7%。其中农副产品加工业增长6%，食品制造业增长8.7%，酒、饮料和精制茶增长6.3%。

    我国2016年上半年食品工业主要经济指标

    “十二五”期间食品工业发展状况

    “十二五”期间，在后期国内经济下行压力加大、增速放缓的形势下，全国食品工业认真落实中央加强和改善宏观调控，坚持“稳中求进”的总方针，顺应市场变化，推进结构调整，生产平稳增长，产业规模继续扩大，经济效益持续提高，组织结构不断优化，区域食品工业协调发展，食品安全形势总体向好。

    一是食品工业规模效益稳定增长。2015年，食品工业规模以上企业主营业务收入11.35亿元，比上年增长4.6%,年均增长13.25；上缴税金总额9643亿元，比2010年增长71.4%，年均增长11.4%；食品工业实现利润总额8028亿元，比2010年增长56.9%，年均增长9.4%。

“十二五”期间历年食品工业利润总额和增长率

“十二五”期间历年GDP、规模以上工业和规模以上食品工业增加值

    二是企业组织结构不断优化。2015年食品工业资产占全国工业总资产的比重为7.1%，增加值占12.2%，利润占12.6%，上缴税金占19.3%。食品工业在国民经济中的支柱产业地位进一步提升。

食品工业在全国工业中的比重

    “十二五”期间，食品工业企业不断发展壮大，生产集中度进一步提升。2010年超过百亿元的食品工业企业有27家，2015年，据不完全统计，全国达到和超过这一规模的食品工业企业有54家，超额完成了“十二五规划”中提出的百亿元食品工业企业超过50家的发展目标。

    2014年规模以上大中型食品工业企业共计5789家，占食品工业规模以上企业总数的15.4%。完成主营业务收入占全行业的54.0%；实现利润总额占全行业的62.9%；上缴税金占全行业的83.2%。

    三是固定资产投资保持快速增长。2015年食品工业固定资产投资突破2万亿元，达到20205亿元，比2014年增长8.4%。“十二五”期间累计完成固定资产投资总额77568亿元，比“十一五”期间增加54521亿元，增长2.36倍。2014年全国食品工业总资产6.58万亿元，比2010年增长66.6%，年均增长13.6%。

    食品工业是最早开放的竞争性行业之一，经过多年发展，食品工业企业已经适应了按市场经济方式解决企业发展资金问题。目前，食品工业固定资产投资额的88%是由企业自筹资金解决的，国家预算内资金、利用外资等其他资金来源只占到全部投资的12%。

    四是区域食品工业协调发展。2015年主营业务收入排在前十位的地区是山东、河南、湖北、江苏、四川、广东、湖南、福建、安徽和吉林，共实现主营业务收入74328亿元，占全国食品工业的66.5%。

    “十二五”期间，东部地区继续保持了领先和优势的地位，2015年东部地区实现食品工业主营业务收入4.97万亿元，比2010年的3.26万亿元增长52.5%；中部地区借助农业资源优势，努力将其转化为产业优势，食品工业快速发展；2015年中部地区实现食品工业主营业务收入3.15万亿元，比2010年的1.45万亿元增长117.2%；西部地区借助政策优势，食品工业发展进入快车道，2015年西部地区实现食品工业主营业务收入2.21万亿元，比2010年的1.20万亿元增长84.2%；东北地区实现食品工业主营业务收入1.27万亿元，比2010年的0.91万亿元增长39.6%。

    从增长速度上看，“十二五”期间，中部发展最快，西部次之，东北地区最慢。2010年，东部、中部、西部、东北地区食品工业主营业务收入在全国食品工业主营业务收入中的比例分别为45.1：22.9：19.4：12.6，到2015年发展为42.8：27.2：19.1：10.9。从中看出，东部地区和东北地区食品工业份额占比减少，中部地区份额增加。

东、中、西部地区食品工业主营业务收入

    中西部和东北地区食品工业主营业务收入占全国的比重由2010年的54.9%提高到2015年的57.2%，基本实现“十二五规划”目标。

2010年和2015年区域食品工业占比对比

    五是对外贸易总体水平发展较快。“十二五”期间，2015年食品进出口总额9918亿元，同比下降0.7%。其中出口3806亿元，同比增长1.6%，进口6112亿元，下降2.1%。2011年—2015年累计实现食品进出口贸易总额7408.9亿美元，比“十一五”期间累计增长94.4%。食品出口五年累计2871亿美元，比“十一五”期间的1750.4亿美元增长64%；进口累计4537.9亿美元，比“十一五”期间的2060.3亿美元增长120.3%。

2011年—2015年累计实现食品进出口贸易总额

    “十三五”时期我国食品工业发展趋势

    中央对“十三五”规划的建议提出的发展目标：一是全面建成小康社会，二是GDP到2020年翻一番。食品行业要达到全面建成小康社会的目标，由生存性消费向健康性、享受型消费转变；由过去的吃饱、吃好要向基本保障食品安全和满足食品消费多样化需求转变。

    食品行业要形成从高速增长转为中高速增长发展新常态。食品行业按年均增长5%左右计算，2020年主营业务收入能达到15万亿元，平均每年增长7000亿元。“十三五”时期主要是调结构、转方式。这个阶段是食品行业发展的关键期,也是阵痛型。从外部来讲，宏观经济形势形成倒逼机制，总体是要渡难关、稳增长、促改革，惠民生。